New Hillcrest ist das friedliche Sims-Städtchen in Starstable. Im Gegensatz zum Rest Jorviks gibt es hier moderne Straßen und Häuser mit Garagen. Insgesamt ist es sehr bunt gestaltet. Den zweiten Teil bietet die historische "Altstadt", welche wieder dem gewohnten SSO-Stil entspricht. Dort befindet sich auch eine Stallanlage, wo man sein Pferd hinstellen oder einen der 6 Isländer kaufen kann.
Wichtige Leute sind hier Sunshine Joytree und die Familie Winterwell.
Gleich nebenan, am Strand, findet man den New Hillcrest Stall. Hier gibt es eine gemütliche kleine Koppel, eine spannende Rennstrecke und ganz viel Wasser und Sand!
